2013年7月20日

廣田硝子x [ 好樣思維 ] 0713 夏の演講│後記


七月十三日,風雨緩和的早晨,
我們齊聚在好樣思維聆聽廣田硝子的夏の演講。


這次好樣團隊請來了日本廣田硝子第四代社長-廣田達朗先生為大家演講。
廣田硝子1899年成立於日本東京,是日本最早的玻璃製品製造商之一,
已有超過百年的歷史。


講座的一開始,請到妙家庭廚房的妙老師為大家介紹廣田達朗先生,
以及今天好樣團隊為講座精心設計的餐點。


廣田先生向大家介紹廣田硝子的品牌與歷史;
身為第四代社長的他其實在年輕時是想當位警察的,
但是為了讓更多人知道玻璃之美的使命感讓他依然選擇了繼承家業。


廣田先生為大家一一介紹廣田硝子各系列的特色與製法。
不管是以斜線織紋織物為設計概念的「綾」;
還是以山野草為圖樣設計的「十草系列」,
都是帶有傳統日本美卻又符合現代美感的製品。


江戶切子源自於日本江戶時期,是一項極需技巧與耐心的藝術。
切子的做法繁複困難,需要靠師傅高超的手工技術完成;
手工切割出美麗的圖案後經過粗磨、細磨、拋光,
最後才能如我們眼中所看到的晶瑩透亮。
廣田硝子的切子玻璃盅,融合傳統的技術與創新的圖案,
可當作餐具也可當作燭臺,就算純粹作為收藏也非常適合!


江戶切子的各式圖樣讓學員們驚嘆,紛紛照相記錄。


當天好樣團隊為大家準備的小點皆用廣田硝子的容器盛裝;
香脆的日式煎餃以及酸甜的百香果夾心餅乾,
還有特製的黑豆碎碎冰加草莓切子果凍!
平時若也使用玻璃容器盛裝料理點綴在家中餐桌,不也是一種情趣嗎?


好樣的服務人員們正為學員們淋上醬油,
上菜時再淋上醬油才能保有煎餃皮的香脆。


當天也是使用廣田硝子的復刻版醬油瓶,
穩重的手感及古樸雅致的造型讓人愛不釋手。


熬煮過後的甜甜黑豆配上沁涼的碎碎冰,
還有酸甜Q彈的草莓切子果凍豐富了味蕾、滿足了口感。


最後的Q&A時間,學員們也踴躍的發問。
雖然廣田先生會一點點中文,
但多虧了日文翻譯Richy的協助才能讓廣田先生跟學員毫無障礙的交流。


2F獨樂樂的展間玻璃牆上有著鮮紅色的美麗圖紋,
其設計理念來自江戶切子;
光照射過去所顯現的光影也成為展間內自然而美妙的一景。
獨樂樂展間除了放了廣田硝子製作的玻璃容器外,
也放著廣田先生帶來的收藏;
以前製作商品型錄的木頭章、
現今沒有師傅會吹製的圓形玻璃容器-地球瓶。


製作玻璃水杯的老模具有著歲月的痕跡,在展間內靜靜的說著自己的故事。


展間外,四米老木桌上擺放著各式各樣,
各形各色的玻璃容器讓人駐足好好欣賞。


沙漏中的沙提醒了人們時光流逝,
在好樣思維用餐和逛書店總是會讓人忘了時光的流逝。


中午過後外面的天氣漸漸轉好,
也看得到陽光隱隱透出了。

讓我們一起以廣田硝子的玻璃水杯喝杯清爽的冷泡煎茶,
度過接下來的炎夏吧!







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